Цього тижня Вікторія Ткаченко, Олена Скакодуб та Галина Солдатенко долучилися до 5-денного офлайн-стажування в межах проєкту «EduBiz 2.0: інноваційне стажування для директорів та викладачів закладів ПТО», яке відбувається у Києві на базі Artichoke.
Програма стажування — це про глибоке занурення у реальні бізнес-процеси у сфері харчування:
кейтеринг як бізнес-модель;
виробництво: як організувати кухню, щоб це було безпечно й масштабовано;
продукт і кондитерка — що саме продає кейтеринг;
клієнти, сервіс і досвід, якого зазвичай не навчають кухарів;
найголовніше — як перенести цей досвід у професійну освіту та соціальні підприємства.Окрема цінність стажування — робота з індивідуальними запитами учасників, живе спілкування з практиками та постійний обмін ідеями, які можна одразу адаптувати до освітнього процесу.
Щиро вдячні організаторам проєкту, команді ГО «Я і моя школа», партнерам та донорам за можливість навчатися, переосмислювати підходи до професійної освіти й знаходити нові рішення для розвитку соціального підприємництва в Україні.
